【中壢】麻辣鴛鴦鍋/梁記火鍋/冬天就是要吃麻辣鍋火鍋啊

【中壢】麻辣鴛鴦鍋/梁記火鍋/冬天就是要吃麻辣鍋火鍋啊

 要把這篇寫出來真的好猶豫,這可是我的愛店之一,是一家讓人甘願從台北開到中壢的店啊,拜託大家看完不要一直跑去吃,要吃也要挑我不去的那一天~

中壢梁記火鍋

地址:桃園市中壢區新生路259號
電話:(03)426-9027
營業時間:11:00 – 2:00
必點:花枝漿、牛肉丸

來吃過好幾次了,拍胸脯品質保證的才跟各位分享。這家店經常客滿,所以最好要訂位,如果臨時起意的話出發前一定要先打電話問有沒有位置,不然就是抱著非吃到不可的心態到現場留電話候位,附近除了有sogo之外也有cama咖啡跟星巴克(到底是吃到多熟了),帶本書去看或是跟朋友打屁嗑瓜子配咖啡,一個小時一下就過去了。要是真的排不到,這家店也可以外帶喔,其實帶回家煮也是另一個選擇。

看看門口櫃檯的財神爺亮晃晃的肚子就知道生意有多好…

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湯底有三種:麻辣、鈣骨跟酸菜白肉鍋,最推薦鴛鴦鍋囉,鍋底是算人頭的,鴛鴦鍋另加100元。原湯汁、麻辣豆腐、鴨血還有酸菜白肉鍋的湯料都可以無限續加,店家也會一直主動問要不要加湯跟豆腐鴨血,吃完要打包帶走時原湯跟料都可以加到滿,不怕你吃,吃不完帶走,很有買到賺到的感覺,阿桑我就是愛這款。

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DSCF6775 店裡看板把麻辣鍋跟酸菜白肉鍋寫得很厲害的樣子,有沒有醫學根據我是不知道啦,但梁記的麻辣鍋不是會讓你辣到很不舒服的那種,我不是很愛吃辣的人,因為以前跟朋友去吃麻辣鍋(一般辣度)都會辣到肚子痛,但梁記的麻辣鍋以「辛香」跟「麻」見長,中藥香料味很重,不會吃到大粒汗小粒汗,最適合冷冷的冬天進補。

特製沾醬,每次去店員都會介紹他們家沾醬的用法,不過每次也都是講完就忘了…我都隨便沾啦,DSCF6777

鈣骨鍋沾醬是用豆腐乳下去調的,酸菜鍋沾醬則帶點酸味混有蔥末,兩種都好吃又下飯,加上白飯也是免費的,常常坐下來菜還沒上齊就先扒光一碗飯…

今天是酸菜白肉鍋+麻辣鍋,酸菜白肉鍋裡面會附大白菜跟五花豬肉片,不過大白菜可以無限續加料,右邊是麻辣鍋,豆腐鴨血一樣吃到飽。

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童叟無欺的用料是梁記最可貴的地方,價位上或許跟台北單點的麻辣火鍋店差不多,但是用料真的實在,吃過就知道不一樣,底下有圖為證。

雪花牛(小盤$250),必點必點
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接下來是私房必點菜單,很重要,很重要很重要所以說三次:牛家三兄弟:牛腸、牛肚、牛筋,料多實在爆漿花枝丸、老油條跟牛肉丸。

牛腸、牛肚跟牛筋都事先滷過,處理得很乾淨,沒有腥味,放進麻辣鍋加熱後就可以吃。注意牛筋不要煮太久喔。

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這個花枝丸不是我在說,真的吃過的都說讚。DSCF6782

吃麻辣鍋怎麼能夠不配老油條?DSCF6781

第一次牛肉丸吃是店員推薦的,一試成主顧。
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減肥中的女孩想到吃麻辣火鍋是不是會有罪惡感呢?我懂我懂,所以說吃麻辣火鍋怎麼能沒有青菜?梁記讓我大為讚賞的除了鍋底味道好,肉類品質佳,青菜也絕不馬虎,

去皮洗乾淨的花椰菜($90),吃麻辣鍋沒配點青菜會有罪惡感
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(等著明天見的)金針菇($60)
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玉米筍($90),梁記的青菜都處理得很乾淨又新鮮,深得我心~
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吃過梁記之後,真的不會再想去吃到飽的火鍋店了,光是鍋底的味道就差很多,而且這樣算下來其實並不會比吃到飽貴,卻可以吃到更精緻更新鮮的味道,也不用在限時兩小時內跟別人搶食~當然吃到最後別忘了加滿鴨血豆腐跟湯底,打包回家再吃一回,是不是超級划算呢?

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